Zutaten für 1 Omelette:

Nährwerte pro 100g

74.2 kcal, 312 kJ,

Fett 1.5 g, Kohlenhydrate 2.3 g, Eiweiss 10.6 g

 

Das brauchts:

6          Eiklar

wenig   Salz

wenig   Pfeffer

1 TL     Olivenöl zum Braten

 

Und so wirds gemacht:

Omelette

Ca. 1 TL Olivenöl in einer beschichtete Bratpfanne erhitzen. Eiklar aus der Flasche in die Bratpfanne giessen und mit Salz und Pfeffer würzen. Pfanne schwenken, damit der Teig regelmässig verteilt wird. Omelette wenden und auf der 2. Seite goldbraun braten.